Mua sắm Tiêu dùngSống khỏeTin tức

Miến dong làng So Viên Sen – Món ăn thơm ngon, đậm chất hồn Việt

Miến dong làng So Viên Sen – Món ăn thơm ngon, đậm chất hồn Việt

Lang thang Hà Nội ngày trở lạnh, thưởng thức một tô miến dong Viên Sen nóng hổi, từng sợi miến trong suốt thấm đẫm nước dùng mới tuyệt vời làm sao. Món ăn dân dã này vậy mà đã gắn bó với người Việt từ bao lâu nay, có mặt ở bữa ăn sáng, bữa ăn thường ngày và cả những dịp lễ tết quan trọng…

Chất lượng làm nên thương hiệu Miến dong Viên Sen

Đã bao đời nay, miến dong đã trở thành đặc sản, là sản phẩm nổi tiếng của vùng đất làng So, xã Tân Hòa, huyện Quốc Oai, Thành phố Hà Nội. Miến dong làng So đã có từ rất lâu đời. Dù không ai nhớ chính xác nghề này có tự bao giờ nhưng đến nay, nghề làm miến vẫn được lưu truyền và phát triển. Chính nghề làm miến của làng đã mang lại tên tuổi, sự tự hào và đặc biệt là đem lại cuộc sống ấm no, đầy đủ cho người dân nơi đây.

Một trong những cơ sở sản xuất miến dong không thể không nhắc tới đó là  miến dong làng So Viên Sen là một thương hiệu miến nổi tiếng của làng So, được đông đảo người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Bởi chất lượng, hương vị đậm đà hồn quê, tình quê. Bởi sự an toàn khi sử dụng.

Miến dong làng So Viên Sen được người tiêu dùng công nhận bởi chất lượng tốt

Miến dong làng So Viên Sen có chất lượng tốt, là thương hiệu miến uy tín được nhiều người công nhận. Điều đó là nhờ sự tổng hòa của nhiều yếu tố mà chỉ ở cơ sở sản xuất này mới có được. Yếu tố gia truyền từ ngàn xưa để lại, hơn thế là cái tâm của chủ cơ sở sản xuất Viên Sen, với mong muốn và luôn trăn trở làm sao mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm ngon, chất lượng và an toàn. Đưa ẩm thực của làng, của quê hương vươn xa, ngang tầm khu vực, quốc tế.

              Miến dong làng So Viên Sen là thương hiệu miến ngon, nổi tiếng cả nước

Việc lựa chọn nguồn nguyên liệu làm miến được chủ cơ sở miến dong Viên Sen rất chú trọng. Bởi đây là yếu tố tiên quyết tới chất lượng sản phẩm. Miến dong làng So Viên Sen được làm từ nguyên liệu 100% bột củ dong riềng nguyên chất, nổi tiếng với sợi miến thơm ngon. Khác với các cơ sở khác trên thị trường, việc lựa chọn bột không kĩ, thậm chí pha tạp. Chính điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng miến. Bột không đảm bảo miến sẽ không có hương vị đặc trưng và miến dễ bị nát khi nấu. Cơ sở miến Viên Sen còn lựa chọn vùng nguyên liệu chuẩn từ vùng đất Tây Bắc, địa hình, khí hậu nơi đây sẽ cho hàm lượng bột nhiều hơn, vị ngon hơn khác hẳn với những vùng nguyên liệu khác. Bởi vậy, khi ăn miếng dong làng So Viên Sen, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ở đầu lưỡi, hương vị đậm đà hơn hẳn các loại miến khác trên thị trường. Đặc biệt miến dong Viên Sen còn được làm từ bột khô. Miến sẽ không bị chua. Việc làm bằng bột khô sẽ vất vả hơn, tốn hơn nhưng đổi lại chất lượng miến sẽ ngon hơn. Miến dong làng So còn nổi tiếng bởi những sợi miến trong và dai, không bị nhũn. Bởi vậy mà các món ăn như miến ngan, miến xào, miến trộn…thường sử dụng chủ yếu là miến dong tại cơ sở sản xuất, thương hiệu miến làng So – Viên Sen.

              Miến dong Viên Sen được nhiều người tiêu dùng công nhận bởi chất lượng tốt

Ngoài yếu tố bột củ dong phải chọn lựa kĩ để làm nên chất lượng, sự khác biệt của

miến làng So Viên Sen, thì cơ sở sản xuất này rất kĩ càng trong việc dùng nguồn nước. Nguồn nước phải thực sự sạch được lấy từ giếng đá ong, nước đảm bảo vệ sinh, không bụi bẩn, không nhiễm độc tố, hóa chất…Chính điều này đã làm nên sự chất lượng, hương vị không lẫn vào đâu được của miến dong làng So Viên Sen.

Video: Quy trình làm miến dong làng So Viên Sen

https://www.youtube.com/watch?v=5jDVOJBMNOc&feature=youtu.be

Nhờ bàn tay của những người thợ khéo léo, giàu kinh nghiệm, miến dong Viên Sen đã  tạo nên những sợi miến dai, trong, ngọt thanh của bột củ dong chứ không phải vị ngọt của chất phụ gia, hóa chất. Để làm miến, các công đoạn như quấy bột, tráng miến, phơi miến cơ bản đều được làm thủ công, số ít là dùng máy móc để hỗ trợ cho miến được làm nhanh hơn.

Miến dong Viên Sen có đặc trưng với sợi miến dai, không bị nát khi chế biến

Miến được phơi khô dưới nắng, gió tự nhiên, trên những cánh đồng quê không khí trong lành, thoáng mát chứ không trải qua quá trình sấy khô công nghiệp. Sợi miến khô dần từ ngoài vào trong, không bị ẩm mốc nên giữ được lâu dài. Miến được làm khô tự nhiên sẽ luôn giữ được hương vị, chất lượng ban sơ của nó. Mà không bị mất đi bởi những lò sấy chuyên dụng. Bên cạnh đó, hoàn toàn nói không với các chất bảo quản, chất tạo màu, phụ gia… Bởi vậy, bạn có thể yên tâm về sự an toàn của món ăn này.

  Thương hiệu miến dong Viên Sen luôn nỗ lực không ngừng để vươn xa tầm khu vực, quốc tế

Chính bởi chất lượng và sự an toàn cho người tiêu dùng khi sử dụng, sau khi được các Cơ quan chức năng kiểm tra, cơ sở sản xuất miến dong làng So Viên Sen đã Vinh dự được cấp Giấy Chứng Nhận Cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm.

Ước mong miến dong Viên Sen vươn xa tầm thế giới

Với người làm nghề kinh doanh, ai cũng khao khát mang sản phẩm của mình đến với đông đảo khách hàng. Miến dong làng So Viên Sen cũng vậy, với cái tâm của mình, họ mong muốn lưu giữ nghề truyền thống của cha ông đồng thời không ngừng phát huy để mang sản phẩm đến với mọi nhà, vươn xa đến khu vực và quốc tế. Thương hiệu miến dong Viên Sen luôn nỗ lực không ngừng để vươn xa ngang tầm khu vực, quốc tế

Để làm được điều đó, người dân nơi đây vẫn hằng ngày miệt mài làm miến. Kết hợp có chọn lọc cách làm miến truyền thống của mình cùng với kỹ thuật làm miến hiện đại. Mua sắm thiết bị, máy móc để sản xuất miến với số lượng lớn, cung cấp cho nhiều cửa hàng, đại lý trên toàn quốc.

Bên cạnh đó, việc đầu tư vào thương hiệu cũng được chú trọng hơn. Bao bì đóng gói miến dong Viên Sen được thay đổi, cải tiến về hình thức để trở nên bắt mắt hơn với người tiêu dùng. Ngoài ra, sự thay đổi mẫu mã cũng góp phần ngăn chặn những đối tượng lợi dụng sức ảnh hưởng của miến Viên Sen để trục lợi, tung ra thị trường những sản phẩm kém chất lượng. Việc tuyên truyền, quảng bá sản phẩm cũng được đẩy mạnh hơn, sản phẩm được tiếp cận với đông đảo người tiêu dùng. Với sự mở cửa cùng việc hợp tác sâu rộng như hiện nay, miến Viên Sen sẽ có cơ hội được giới thiệu đến bạn bè quốc tế, góp phần quảng bá tốt hơn cho ẩm thực Việt. Hy vọng rằng, miến Viên Sen vẫn tiếp tục phát triển và có cơ hội để vươn mình xa hơn.

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ

Miến dong cao cấp làng So Viên Sen

Địa chỉ: Yên Mã, Tân Hòa, Quốc Oai, Hà Nội

Điện thoại: 0396543943

https://vi-vn.facebook.com/mienviensen

Show More

Bài liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button

Bạn cần tắt AdBlock

Mong bạn ủng hộ CNGD bằng cách tắt AdBlock đi bởi để duy trì hoạt động và có những bài viết giá trị hơn nữa.