In nội dung này
Trứng rán sốt xì dầu, canh thịt bò đậu đỏ...
23/03/2011 11:03

Ông xã bạn và bé yêu chắc chắn sẽ hài lòng với thực đơn tối nay: Trứng rán sốt xì dầu, canh thịt bò đậu đỏ,...

>>>Cá kho hành khô, canh khoai lang nấu sườn,...

Món 1: Trứng rán sốt xì dầu

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng

- 2 trái ớt khô

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 cánh hoa hồi

- 1 muỗng cà phê đường

- Rau ngò

- Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

- Trứng vịt rửa sạch vỏ, cho vào nồi luộc chin, vớt ra tô nước lạnh, để nguội, lột vỏ.

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, thả trứng vào chiên chín vàng, gắp ra giấy thấm dầu, trứng nguội, xắt lát khoảng 0,7cm, bày ra đĩa.

- Chắt bớt dầu ăn trong chảo chỉ để láng mặt, cho ớt khô, hoa hồi vào phi thơm, nêm nước tương, đường, hạt nêm vừa miệng, đun sôi, rưới đều lên đĩa trứng, rắc rau ngò.

Món 2: Sa lát cà chua dưa chuột

Nguyên liệu:

- 200gr dưa chuột

- 150gr cà chua

- 100gr xà lách

- Đường, giấm, muối

- 2 thìa cà phê dầu salát

- Hành tây

Cách làm:

- Dưa chuột gọt vỏ thái mỏng, cà chua cắt lát, xà lách thái rồi sau đó bày ra đĩa.

- Khuấy đều 1 muỗng giấm, 1 muỗng đường rưới vào hành tây thái nhỏ, cho tiếp 2 thìa dầu sa lát, tất cả trộn đều, nhẹ tay.

- Xếp lần lượt các nguyên liệu trên ra đĩa cho đẹp mắt.

Món 3: Canh thịt bò, đậu đỏ

Nguyên liệu:

- 200gr đậu đỏ

- 250gr thịt bò

- 100gr đậu Hòa Lan

- 1 củ cà rốt

- 1 củ khoai tây

- 1 ít màu điều

- 1 củ hành khô, bằm nhỏ

- 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ

- 300ml nước dùng heo

- Hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

- Đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước khoảng 5 phút cho vào nồi nấu chín. Thịt bò xắt miếng vừa phải, ướp với hạt nêm khoảng 5 phút. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, xắt quân cờ. Đậu Hòa Lan tước xơ, bẻ đôi.

- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô, tỏi, cho thịt bò vào xào săn, nêm nước dùng heo. Cho tiếp khoai tây, cà rốt vào ninh chín mềm, cho đậu Hòa Lan, đậu đỏ, nêm hạt nêm, màu điều, đun sôi, tắt bếp, Ăn nóng

Món 4: Nước ép dưa hấu

Nguyên liệu:

- 200gr dưa hấu

- Đá bào

- Đường kính

Cách làm:

- Dưa hấu bỏ hết vỏ, xắt miếng cho vào máy sinh tố xay nhuyễn

- Lọc bỏ bã

- Thêm đường, cho đá bảo vào và thưởng thức.

Camnanggiadinh.com.vn chúc gia đình bạn có bữa cơm  thật ngon miệng và ấm cúng!!!