• Banner 1
  • Banner 2

Bếp ngon  » 

Bếp ngon  » 

Thứ Năm, 23/03/2017 | 10:06 GMT+7

Món dạ dày xào cay ngon, giòn sần sật

Các bà nội trợ hãy trổ tay làm món dạ dày xào cay để tiếp đãi "thực khách" quen thuộc của gia đình nhé!
CHUYÊN GIA TƯ VẤN QUA TỔNG ĐÀI 19006670
- Tư vấn tình cảm gia đình, ngoại tình
- Tư vấn yêu đơn phương
- Tư vấn chiều chồng kiểu Nhật
- Tư vấn tránh thai ko cần dùng BCS
- Tư vấn HIV, sức khỏe, giới tính

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món dạ dày xào cay gồm
z86

Ảnh minh họa.

1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng hồng)
Rau mùi tây
Vừng rang chín
Gia vị: Dầu ớt, nước tương, giấm và đường

Các bước làm:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Món ăn này có thực sự ngon hay không đều phải quyết định ở công đoạn làm sạch dạ dày. Do đó, bạn cần thật cẩn trọng ở bước sơ chế này.

Đầu tiên bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Sau đó cho bột mỳ vào bóp kỹ để dạ dày ra nhớt. Tiếp tục bóp muối nhiều lần rồi chần dạ dày với nước sôi, vớt ra rửa lại và chà xát với chanh cho dạ dày thật trắng. Cuối cùng bạn lộn dạ dày ngược lại và cạo bỏ lớp mỡ dính vào nó là được.

Sau khi đã làm sạch dạ dày, hãy lấy một ít gạo (ngâm qua nước) nhồi vào trong, rồi luộc phần dạ dày này khoảng nửa giờ cùng với gừng tươi thái lát và chút rượu nấu, vớt dạ dày ra, bỏ phần cơm bên trong đi, lúc này dạ dày sẽ rất mềm, có thể dùng ngay hoặc làm gỏi rất ngon.
z84

Dạ dày được cắt sau khi đã sơ chế làm sạch sẽ. Ảnh nguồn internet.

Cắt dạ dày thành từng miếng dài, nhỏ cỡ 0.5 – 0.7 cm tùy ý.

Bước 2:

Cho hỗn hợp gồm 1muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) rồi trộn đều tay.

z85

Ảnh minh họa.


Bước 3:

Sau khi đã pha chế hỗn hợp ở bước 2 bạn cho tất cả dạ dày đã chuẩn bị sạch sẽ ở bước 1 vào và trộn đều, để khoảng 30 đến 40 phút cho dạ dày thấm hết các gia vị.

Sau đó bạn cho thêm rau mùi và vừng rang chín vào, trộn lại lần nữa rồi trút dạ dày ra đĩa.

Công thức nấu chè tổ yến hạt sen bổ dưỡng và giải nhiệt


Bước 4: thành phẩm

z83
Món ăn dạ dày xào cay.

Phải công nhận rằng dạ dày lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài cách chế biến thành những món luộc đơn giản nhưng lại đặc biệt ngon khi ăn kèm nước mắm chấm chua cay. Chị em nội trợ có thể biến tấu thứ nguyên liệu quen thuộc thành những món ăn lạ miệng khác để chiêu đãi cả nhà. Dạ dày xào cay giòn giòn, sật sật cùng với mùi thơm từ vừng rang, ăn vào với đủ vị chua, cay, mặn ngọt thấm đậm trong từng thớ dạ dày đem lại cảm giác ngon miệng, miễn chê.

Chúc chị em thành công khi làm món ăn này!

Xem thêm video:


dạ dày xào cay, cách nấu, nguyên liệu, ngon nhất, bổ dưỡng, bao nhiêu tiền, gia vị, da day xao cay, cach nau, nguyen lieu, ngon nhat, bao nhieu tien, gia vi
phunutoday
Ý kiến bạn đọc

  -  

Gửi

Tin mới hơn
Tin tiếp theo

Cha cưỡng bức con gái từ năm 7 tuổi, nói với con đó là bí mật nhỏ của 2 người
Ngay sau khi được đưa ra ánh sáng, vụ án đã gây nên sự phẫn nộ vô cùng lớn từ dư luận xã hội.
Thiết kế website
Những điều tuyệt đối không được làm sau khi quan hệ
Chớ có dại mà làm điều này sau khi "yêu" kẻo hối chẳng kịp - cặp đôi nào cũng nên tìm hiểu, đừng chủ quan.
9 mẫu bikini cho cô nàng béo bụng
Béo bụng là nỗi lo thường trực của chị em, đặc biệt là vào mùa hè, khi có hẹn với “biển xanh, cát trắng, nắng vàng”.
Tỏi mọc mầm được xem là thần dược cho sức khỏe
Vì sao tỏi mọc mầm được xem là thần dược cho sức khỏe muốn biết bạn hãy đọc ngay bài này.
10 Trường đại học đáng học nhất tại Việt Nam năm 2017
Theo bảng xếp hạng của Webometrics mới được công bố cách đây không lâu, đã chỉ ra những trường đáng học nhất tại Việt Nam 2017.
Tự làm lẩu bò siêu hấp dẫn, ngon hơn ngoài hàng
Tự làm lẩu bò siêu ngon tại nhà hấp dẫn hơn ngoài hàng thiết đãi gia đình ngày cuối tuần ai ăn cũng thích.
Tuyển nhân viên tư vấn
Cẩm Nang Gia Đình www.camnanggiadinh.com.vn mở rộng quy mô cần tuyển 10 nhân viên văn phòng chuyên trực điện thoại và tư vấn.
3 con giáp đen đủ đường, tiền mất tật mang trong năm 2017
Dịp cuối năm, những con giáp này sẽ gặp những chuyện không may, vì thế nhất định không nên làm ăn lớn.
Diệp Bảo Ngọc bị gạ tình với giá 5000 USD
Bị gạ gẫm đi khách với giá 5 nghìn USD, Diệp Bảo Ngọc bức xúc đáp trả trên trang cá nhân.
Thiết kế website

Giấy phép: 09/GP – Bộ Thông tin và Truyền thông , Cục QLPT,TH&TTĐT - Chủ Biên: Bà Nguyễn Hương Lan

Cố vấn: Ông Đỗ Hoàng Du. Phó Chủ Tịch Hội Nghề Công Tác Xã Hội VN - Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn. Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục - NGƯT. Tiến sĩ Nguyễn Tùng Lâm. Chủ tịch Hội Tâm lý Giáo dục Hà Nội. Tổng thư ký Liên hiệp hội KHKT Hà Nội - Tiến sĩ Phạm Văn Sơn. Tổng biên tập Tạp chí Thiết bị Giáo dục - Tiến sĩ Trần Thị Bích Liễu. Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục

Biên tập: Tuệ Vân, Nguyễn Hương, Lương Hoài - Tư vấn tâm lý: Nguyễn Thị Tuyền

Địa chỉ: Tầng 14, tòa nhà CTM, 299 Cầu Giấy, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 19006670 - Email: info@camnanggiadinh.com.vn - Quảng cáo: 04. 62 92 69 41