• Banner 1
  • Banner 2

Bếp ngon  » 

Bếp ngon  » 

Thứ Năm, 23/03/2017 | 10:06 GMT+7

Món dạ dày xào cay ngon, giòn sần sật

Các bà nội trợ hãy trổ tay làm món dạ dày xào cay để tiếp đãi "thực khách" quen thuộc của gia đình nhé!
CHUYÊN GIA TƯ VẤN QUA TỔNG ĐÀI 19006670
- Tư vấn tình cảm gia đình, ngoại tình
- Tư vấn yêu đơn phương
- Tư vấn chiều chồng kiểu Nhật
- Tư vấn tránh thai ko cần dùng BCS
- Tư vấn HIV, sức khỏe, giới tính

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món dạ dày xào cay gồm
z86

Ảnh minh họa.

1 cái dạ dày lợn (dạ dày nên mua loại vừa phải, không quá to và có màu trắng hồng)
Rau mùi tây
Vừng rang chín
Gia vị: Dầu ớt, nước tương, giấm và đường

Các bước làm:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Món ăn này có thực sự ngon hay không đều phải quyết định ở công đoạn làm sạch dạ dày. Do đó, bạn cần thật cẩn trọng ở bước sơ chế này.

Đầu tiên bạn lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Sau đó cho bột mỳ vào bóp kỹ để dạ dày ra nhớt. Tiếp tục bóp muối nhiều lần rồi chần dạ dày với nước sôi, vớt ra rửa lại và chà xát với chanh cho dạ dày thật trắng. Cuối cùng bạn lộn dạ dày ngược lại và cạo bỏ lớp mỡ dính vào nó là được.

Sau khi đã làm sạch dạ dày, hãy lấy một ít gạo (ngâm qua nước) nhồi vào trong, rồi luộc phần dạ dày này khoảng nửa giờ cùng với gừng tươi thái lát và chút rượu nấu, vớt dạ dày ra, bỏ phần cơm bên trong đi, lúc này dạ dày sẽ rất mềm, có thể dùng ngay hoặc làm gỏi rất ngon.
z84

Dạ dày được cắt sau khi đã sơ chế làm sạch sẽ. Ảnh nguồn internet.

Cắt dạ dày thành từng miếng dài, nhỏ cỡ 0.5 – 0.7 cm tùy ý.

Bước 2:

Cho hỗn hợp gồm 1muỗng canh dầu ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh) rồi trộn đều tay.

z85

Ảnh minh họa.


Bước 3:

Sau khi đã pha chế hỗn hợp ở bước 2 bạn cho tất cả dạ dày đã chuẩn bị sạch sẽ ở bước 1 vào và trộn đều, để khoảng 30 đến 40 phút cho dạ dày thấm hết các gia vị.

Sau đó bạn cho thêm rau mùi và vừng rang chín vào, trộn lại lần nữa rồi trút dạ dày ra đĩa.

Công thức nấu chè tổ yến hạt sen bổ dưỡng và giải nhiệt


Bước 4: thành phẩm

z83
Món ăn dạ dày xào cay.

Phải công nhận rằng dạ dày lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài cách chế biến thành những món luộc đơn giản nhưng lại đặc biệt ngon khi ăn kèm nước mắm chấm chua cay. Chị em nội trợ có thể biến tấu thứ nguyên liệu quen thuộc thành những món ăn lạ miệng khác để chiêu đãi cả nhà. Dạ dày xào cay giòn giòn, sật sật cùng với mùi thơm từ vừng rang, ăn vào với đủ vị chua, cay, mặn ngọt thấm đậm trong từng thớ dạ dày đem lại cảm giác ngon miệng, miễn chê.

Chúc chị em thành công khi làm món ăn này!

Xem thêm video:


dạ dày xào cay, cách nấu, nguyên liệu, ngon nhất, bổ dưỡng, bao nhiêu tiền, gia vị, da day xao cay, cach nau, nguyen lieu, ngon nhat, bao nhieu tien, gia vi
phunutoday
Ý kiến bạn đọc

  -  

Gửi

Tin mới hơn
Tin tiếp theo

Dì lừa bán cháu gái sang Trung Quốc với giá 135 triệu đồng
Kim đã vẽ ra viễn cảnh "lấy chồng Trung Quốc sướng, nhàn hạ" để lừa bán cháu gái ở quê đi làm vợ với giá 135 triệu đồng.
Thiết kế website
Báo động tình trạng trẻ tử vong do đuối nước ở bể bơi
Ngày 21/8, tại bể bơi của khách sạn Mường Thanh, thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên vừa xảy ra một vụ đuối nước, khiến cháu bé 9 tuổi tử vong.
Da trắng nõn nà mà lại tươi trẻ như tuổi 18 với những loại quả này
Các loại thực phẩm màu tím có chứa chất anthocyanin - một chất chống lão hóa mạnh mẽ giúp cơ thể bạn được trẻ hóa.
Những thần dược để cả đời không bị bệnh tiểu đường
Thần dược giúp cả đời bạn không mắc tiểu đường - ai cũng nên ăn đều đặn để cả đời khoẻ mạnh.
Săn học bổng du học: đừng tham những trường quá lớn
"Đừng tham trường lớn vì tỉlệ cạnh tranh cao",Nguyễn Hoàng Ngân - vừa giành suất học bổng du học Mỹ trị giá 280.000 USD, chia sẻ.
3 công thức hoàn hảo để làm sinh tố sầu riêng ngon nhất cho mùa hè
Sầu riêng là loại trái cây có hương vị, mùi thơm rất đặc trưng, chính vì vậy nó khá kén người ăn, ai đã không ăn được sầu riêng thì thôi chứ đã ăn được thì rất “nghiền”.
Tuyển kỹ sư đi Nhật bóc tách bản vẽ thi công
Tuyển kỹ sư đi Nhật bóc tách bản vẽ thi công mức lương cơ bản 18 man / tháng
Đêm mùng 1 tháng cô hồn, những điều cần kiêng kị
Dưới đây là những điều kiêng kỵ cần tuyệt đối tránh trong đêm mùng 1 đầu tháng cô hồn được lưu truyền trong dân gian.
Nhật thực toàn phần 2017, những hình ảnh hiếm gặp
Hàng triệu người Mỹ hướng lên bầu trời để chiêm ngưỡng hiện tượng nhật thực toàn phần xảy ra lần đầu tiên sau gần một thế kỷ.
Thiết kế website

Giấy phép: 09/GP – Bộ Thông tin và Truyền thông , Cục QLPT,TH&TTĐT - Chủ Biên: Bà Nguyễn Hương Lan

Cố vấn: Ông Đỗ Hoàng Du. Phó Chủ Tịch Hội Nghề Công Tác Xã Hội VN - Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn. Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục - NGƯT. Tiến sĩ Nguyễn Tùng Lâm. Chủ tịch Hội Tâm lý Giáo dục Hà Nội. Tổng thư ký Liên hiệp hội KHKT Hà Nội - Tiến sĩ Phạm Văn Sơn. Tổng biên tập Tạp chí Thiết bị Giáo dục - Tiến sĩ Trần Thị Bích Liễu. Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục

Biên tập: Tuệ Vân, Nguyễn Hương, Lương Hoài - Tư vấn tâm lý: Nguyễn Thị Tuyền

Địa chỉ: Tầng 14, tòa nhà CTM, 299 Cầu Giấy, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 19006670 - Email: info@camnanggiadinh.com.vn - Quảng cáo: 04. 62 92 69 41

(X) Đóng popup