• Banner 1
  • Banner 2

Bếp ngon  » 

Bếp ngon  » 

Chủ Nhật, 16/07/2017 | 21:49 GMT+7

Làm sườn xào chua ngọt ngon, cả nhà khen nức nở

Món sườn xào chua ngọt đầy hấp dẫn này sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm thú vị.
Tổng đài tư vấn dinh dưỡng, thực đơn mỗi ngày
Gọi ngay 19006670 để gặp chuyên gia

suon-xao-chua-ngot

Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, dưới đây là cách làm món này ngon chuẩn vị:

Nguyên liệu:

- 1kg sườn.

- 2 củ hành tím khô, 4 tép tỏi, 3 thìa dấm.

- 4 thìa nước ép táo hoặc táo xay nhuyễn.

- Nước tương, đường, bột nêm.

Cách làm:

- Sườn rửa sạch, chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 muỗng cafe muối.

- Đun lửa to, đợi nước sôi. Sau khi nước sôi khoảng 2 đến 3 phút cho nổi bọt lên thì tắt bếp. Đổ sườn ra thau rửa lại cho sạch bọt và thịt vụn.

- Băm hành tỏi cho nhuyễn.

- Sườn sau khi rửa sạch đem ướp với 2 muỗng súp xì dầu và nửa chỗ tỏi và hành băm nhỏ để khoảng 30 - 40 phút cho thấm.

- Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đem bắc lên bếp nấu, đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn nửa chén cơm, quy trình này mất độ 20 phút. Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

- Đun nóng 2 muỗng súp dầu trong chảo sạch (tốt nhất là chảo chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho nửa chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang mà nâu vàng thì chắt lấy nước dầu, bỏ hành tỏi đi để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn. Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được.)

- Pha nước sốt chua ngọt: Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại, pha nước này với 2 muỗng súp nước lã, 3 muỗng súp dấm, 4 muỗng súp nước ép táo, 2 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước tương và 4gr bột nêm gà.
Xếp sườn vào chảo, đổ nước sốt chua ngọt, đun lửa vừa, thi thoảng đảo sườn cho sườn ngấm sốt. Đến lúc này nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

- Đun đến khi nước sốt cạn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là được.

suon-xao-chua-ngot-1

Mẹo chọn sườn ngon để món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn

Sườn lợn được chế biến thành rất nhiều món ngon: nấu canh, sườn rán, sườn nướng, sườn sốt,... Để đảm bảo món ăn mình nấu thành công, bước đầu tiên các bà nội trợ cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon.

Chọn thực phẩm cái quan trọng nhất là thực phẩm phải tươi, ngon. Khi chọn sườn, các bạn lưu ý chọn sườn tươi, có màu hồng nhạt, không có mùi ôi thiu, thịt sườn ấn vào thấy còn đàn hồi, mặt khô là sườn vẫn còn tươi.

Thực đơn cơm chiều đủ dinh dưỡng cho 6 người chỉ với 55k

Khi chọn sườn, các bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ. Sườn này thì xương sẽ ít, thịt sẽ nhiều hơn sườn có xương to, tròn. Các bạn cũng lưu ý là chọn sườn có kích cỡ không quá nhỏ. Dẻ sườn nhỏ được xẻ từ các con lợn nhỏ, ăn không ngon mà nhiều khi cũng không bảo đảm.

Cho món sườn xào chua ngọt, kho, rán… các bạn nên chọn sườn nạc, ít hoặc không có mỡ. Có sụn là sườn non ăn rất ngon. Sườn làm các món ăn này các bạn nên chọn sườn thăn là ngon nhất nhé.

Xem thêm video:


sườn xào chua ngọt, cách làm, ngon nhất, nguyên liệu, công thức, không bị cháy, chọn sườn ngon, suon xao chua ngot, cach lam, ngon nhat, cong thuc, khong bi chay, chon suong ngon, nguyen lieu
phunutoday
Ý kiến bạn đọc

  -  

Gửi

Tin mới hơn
Tin tiếp theo

Bộ Y tế chỉ các dấu hiệu bệnh nhân sốt xuất huyết phải đến viện ngay lập tức
Bệnh nhân sốt xuất huyết (SXH), nhất là con trẻ sốt cao đùng đùng, đau đầu, mệt mỏi… khiến mọi người đều lo lắng, chạy quanh đi khám các bệnh viện, hoặc truyền nước...
Thiết kế website
Chạm vào những điểm này khi quan hệ chồng sẽ sướng run
Vợ chạm vào điểm này khi quan hệ chồng sướn run người và lên đỉnh liên tục - nằm lòng ngay hôm nay.
Những mẫu tóc hot nhất Thu đông 2017
Chăm sóc và làm mới mái tóc là điều mà phái đẹp làm quanh năm. Tuy nhiên, mỗi mùa trong năm lại có những mẫu tóc hot khác nhau, phù hợp với thời tiết và xu hướng.
Mẹo đuổi muỗi hiệu quả nhất đề phòng tránh sốt xuất huyết
Mẹo đuổi muỗi hiệu quả nhất giúp đình chẳng ai bị sốt xuất huyết dù đang đại dịch - hãy giắt lưng ngay.
Những nghịch lý trong việc xét tuyển đại học 2017
Không xảy ra tình trạng thí sinh cuống cuồng chạy đua nộp hồ sơ, nhưng kì tuyển sinh năm 2017 cũng đang dần khép lại với nhiều tâm trạng "hỉ, nộ, ái, ố" của các sĩ tử...
Thực đơn mâm cơm ngày mưa đủ thịt cá cho 6 người ăn chỉ 53000
Thực đơn mâm cơm ngày mưa đủ thịt cá cho 6 người ăn chỉ 53000 ai cũng gật gù khen.
Tuyển kỹ sư đi Nhật bóc tách bản vẽ thi công
Tuyển kỹ sư đi Nhật bóc tách bản vẽ thi công mức lương cơ bản 18 man / tháng
Đàn ông thuộc những con giáp này sẽ rất chung thủy, thương vợ
Lấy được người đàn ông thuộc 1 trong 5 con giáp này thì vợ có thể yên tâm vô cùng vì chàng sẽ luôn thủy chung, son sắt đến cuối đời.
Những món đặc sản ngon khó cưỡng khi du lịch Phú Quốc
Ẩm thực Phú Quốc có những món ăn độc đáo, thú vị, đảm bảo ai ăn một lần cũng không thể quên.
Thiết kế website

Giấy phép: 09/GP – Bộ Thông tin và Truyền thông , Cục QLPT,TH&TTĐT - Chủ Biên: Bà Nguyễn Hương Lan

Cố vấn: Ông Đỗ Hoàng Du. Phó Chủ Tịch Hội Nghề Công Tác Xã Hội VN - Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn. Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục - NGƯT. Tiến sĩ Nguyễn Tùng Lâm. Chủ tịch Hội Tâm lý Giáo dục Hà Nội. Tổng thư ký Liên hiệp hội KHKT Hà Nội - Tiến sĩ Phạm Văn Sơn. Tổng biên tập Tạp chí Thiết bị Giáo dục - Tiến sĩ Trần Thị Bích Liễu. Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục

Biên tập: Tuệ Vân, Nguyễn Hương, Lương Hoài - Tư vấn tâm lý: Nguyễn Thị Tuyền

Địa chỉ: Tầng 14, tòa nhà CTM, 299 Cầu Giấy, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 19006670 - Email: info@camnanggiadinh.com.vn - Quảng cáo: 04. 62 92 69 41

(X) Đóng popup