CẨM NANG GIA ĐÌNH – TRAO GIÁ TRỊ YÊU THƯƠNG

Thứ hai, 18/11/2019

Cách sử dụng và bảo quản nồi chảo tráng men

10/10/2019 08:44

Đun nóng nồi trước khi nấu, dùng dụng cụ gỗ đảo thức ăn và miếng bọt biển để chùi rửa nhằm tránh làm bong tróc lớp men.

Nồi chảo tráng men được làm bằng hợp kim, gang hay bằng đất, được tráng lên một lớp men ceramic trơn láng để tăng khả năng giữ nhiệt và dễ lau rửa.

Khi nấu, bạn nên đặt nồi tráng men lên bếp với mức lửa trung bình để nồi nóng khoảng 20-30 giây sau đó mới cho dầu hoặc bơ và cho nguyên liệu vào nồi, lúc này mới tăng nhiệt độ của bếp ở mức trung bình cao để làm chín thức ăn. Khi thức ăn chín đều, bạn giảm lửa xuống thấp rồi đậy nắp nồi lại. Nếu muốn làm món nướng, bạn có thể chuyển nồi sang bếp nướng đã được bật nóng ở nhiệt độ khoảng 140 độ. Khi nấu, chị em nên sử dụng dụng cụ bằng gỗ để đảo thức ăn, tránh làm trầy xước lớp men.

Với những nồi tráng men lần đầu sử dụng, bạn nên loại bỏ hết nhãn mác, rửa sạch nồi qua nước xà phòng ấm và để ráo nước trước khi đun nấu. Khi nấu xong, bạn nên để nồi nguội hẳn mới ngâm vào nước hoặc đổ nước ấm đầy nồi ngâm khoảng 20 phút hoặc đợi đến khi lớp thức ăn còn dính lại trong nồi mềm rã ra hãy rửa bằng xà phòng cho sạch. Khi chà rửa, nên dùng miếng bọt biển hoặc vải mềm thay cho miếng cọ bằng kim loại để tránh làm bong tróc lớp men.

Các loại nồi tráng men trên thị trường có giá dao động từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng. Người tiêu dùng có thể tham khảo loạt sản phẩm nồi chảo tráng men đang được bán giá ưu đãi trên Shop VnExpress:

Bộ 5 nồi tráng men Mishio MK5G

Bộ 5 nồi tráng men MK5G của thương hiệu Mishio Nhật Bản từ thép carbon, hoa văn dâu tây nổi bật trên nền men trắng sứ. Giá sản phẩm 499.000 đồng, nhập thêm mã UUDAIT8 để được giảm thêm 8% cho đơn hàng từ 400.000 đồng (tối đa 50.000 đồng).

Bộ 05 nồi tráng men cao cấp Mishio MK81

Bộ nồi tráng men Mishio MK81 có giá 599.000 đồng, gồm 5 nồi kích thước 18cm, 20cm, 22cm, 24cm và 26cm. Nồi bằng thép carbon tráng men ceramic, hoa văn nổi bật, có tay cầm chắc chắn, phù hợp để kho, nấu, hấp, chiên, xào thức ăn, lớp men trơn láng giúp dễ chùi rửa.

Bộ 1 nồi 1 chảo đáy từ tráng men Ceramic cao cấp

Bộ 1 nồi 1 chảo đáy từ tráng men ceramic giảm còn 249.000 đồng khi mua trên Shop VnExpress. Bộ sản phẩm gồm một nồi 24cm và một chảo 24cm. Nồi từ hợp kim nhôm, tráng men màu nâu cánh gián sang trọng.

Nồi đất kho cá 1,2 lít NodaCook tráng men đen dùng trên bếp từ

Nồi đất kho cá 1,2 lít NodaCook tráng men đen dùng trên bếp từ giá 550.000 đồng giảm còn 380.000 đồng. Nồi  dung tích 1,2 lít có thể nấu được nhiều món ăn như hầm canh, ninh xương, kho thịt, kho tộ. Nồi có thể sử dụng trên nhiều loại bếp: bếp từ, hồng ngoại, bếp gas.

Nồi gang tráng men chống dính CWCI28R từ thương hiệu Gorenje dùng cho bếp từ, tặng kèm 2 tấm bắc nồi để giúp chị em không bị bỏng tay trong quá trình nấu nướng. Chất liệu gang giữ nhiệt lâu nên thường được dùng để nấu súp, hầm, món om, món kho, món tráng miệng, thâm chí dùng để nướng bánh mì. Giá sản phẩm 5,89 triệu đồng (đã giảm 9% so với giá gốc 6,5 triệu đồng). 

Nồi gang tráng men chống dính CWCI28R từ thương hiệu Gorenje dùng cho bếp từ, tặng kèm 2 tấm bắc nồi để giúp chị em không bị bỏng tay trong quá trình nấu nướng. Chất liệu gang giữ nhiệt lâu nên thường được dùng để nấu súp, hầm, món om, món kho, món tráng miệng, thâm chí dùng để nướng bánh mì. Giá sản phẩm 5,89 triệu đồng (đã giảm 9% so với giá gốc 6,5 triệu đồng).

Theo Tâm An/VnExpress

Đọc thêm

lên đầu trang