• Banner 1
  • Banner 2

Bếp ngon  » 

Bếp ngon  » 

Thứ Hai, 17/07/2017 | 20:54 GMT+7

Cách làm lẩu hải sản đơn giản thơm ngon, hấp dẫn ngày mưa gió

Cách làm lẩu hải sản đơn giản thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà ngày mưa gió - các bạn bỏ túi ngay.
Tổng đài tư vấn dinh dưỡng, thực đơn mỗi ngày
Gọi ngay 19006670 để gặp chuyên gia

Cách 1

cach-lam-lau-hai-san

Nguyên liệu:

Hải sản gồm: 5 lạng tôm tươi, 5 lạng mực tươi, 1kg ngao tươi, sò 2 lạng, cua ghẹ (nếu có) 5 lạng

Cá trắm 2 kg/1 con

Xương ống 5 lạng


Rau: nấm tươi, rau muống, rau cần, rau cải ngồng…

Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, bột canh, chanh, sa tế

Rau thơm: hành tươi, các loại rau thơm, cà chua, 1 quả dứa.

Mì tôm hoặc miến.

Cách làm:

Bước 1: Làm cá sạch, lọc riêng xương thịt ra. Thịt thái mỏng ngang thớ và ướp gia vị, gừng, ớt cho vừa. Đầu và đuôi cá cho vào rán vàng.

Bước 2: Đun xương ống lấy nước. Vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun làm nước lẩu. Cho sa tế và phi cà chua nát đổ vào lấy màu cho nước. Vậy là đã xong nồi nước dùng nước dùng có màu đẹp từ cà chua

Bước 3: Rửa sạch tôm, mực, ngao, cua, ghẹ và để riêng

Bước 4: Rửa sạch các loại rau và rau thơm rồi để riêng từng loại. Pha nước chấm gồm (tỏi, chanh, ớt, gừng, nước mắm, đường).

Bước 5: Sắp xếp mọi thứ lên bàn, bày biện và thưởng thức thôi.

Cách 2

cach-lam-lau-hai-san-1

Chuẩn bị nguyên liệu

- 500gr tôm tươi

- 500gr mực tươi

- 1 bát con ngao (nghêu)

- 1/3 quả dứa

- 2 quả cà chua (thêm nhiều cà chua nếu bạn thích nước lẩu có màu đỏ đẹp)

- 1 bó nấm kim châm

- 1 thìa bột me (nếu có me tươi thì càng tốt)

- 2 cái xương ức gà

- 500gr cá phi lê

- 1 ít giò cá viên

- Vài miếng đậu phụ non

- Vài bó miến hoặc mì tôm tùy thích

- Rau cải chíp và các loại rau tùy theo sở thích

- Gia vị gồm: hành khô, tỏi, hạt nêm, mắm đường, muối, tiêu, gừng, hành lá.

Cách làm

cach-lam-lau-hai-san1

Bước 1: Xương ức gà rửa sạch rồi cho vào nồi nước hầm cho nước lẩu ngọt thanh, khi nước sôi bạn hớt bỏ bọt phía trên để nước được trong nhé (bạn có thể cho thêm ít đầu tôm vào hầm cho nước thêm ngọt).

Bước 2: Sau khoảng 1 tiếng bạn bỏ xương riêng, lọc lấy nước dùng cho vào nồi lẩu.

Bước 3: Tôm, ngao, mực sơ chế sạch, mực thái lát vừa mỏng, cá phi lê thái lát vừa mỏng.

Bí kíp luộc thịt lợn để thơm ngọt, không bị hôi, chín đều

Bước 4: Các loại rau nhặt rửa sạch, để ráo nước và xếp riêng từng loại vào đĩa. Dứa thái miếng vừa mỏng, đậu non cắt miếng vuông, miến ngâm nước cho mềm thì vớt ra.

Bước 5: Phi hành tỏi với dầu ăn cho thơm rồi cho cà chua vào xào qua. Cho nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên vào cùng với chút bột me. Vặn lửa vừa và nêm gia vị cho vừa ăn rồi thả dứa vào nước lẩu đun lấy mùi thơm. Rắc chút tiêu và ít hành lá lên trên là bạn đã hoàn thành nồi nước để ăn lẩu hải sản rồi nhé.

Xem thêm video:


lẩu hải sản, cách làm, ngon nhất, chua cay, nguyên liệu, cần gia vị gì, ở đâu ngon nhất, bao nhiêu tiền, tự làm, lau hai san, tu lam, cach lam, ngon nhat, chua cay, nguyen lieu, can gia vi gi, o dau ngon nhat, bao nhieu tien
phunutoday
Ý kiến bạn đọc

  -  

Gửi

Tin mới hơn
Tin tiếp theo

Hai phụ nữ bị đánh trọng thương vì nghi bắt cóc trẻ em
Cho rằng hai người phụ nữ vào làng bắt trẻ em, người dân đã tập trung truy bắt, đánh họ trọng thương.
Thiết kế website
9 dấu hiệu chứng tỏ anh ấy đã hết yêu bạn thật rồi
Sẽ thật đau lòng khi phải thừa nhận sự thật này, nhưng thà đau đau một lần rồi thôi…
Thần dược chống lão hóa, ai không biết thì tiếc cả đời
Nếp nhăn là một trong những "kẻ thù" lớn nhất đối với phụ nữ bởi nó tố độ tuổi của bạn. Lựa chọn thực phẩm khoa học là cách đơn giản giúp chị em giữ gìn nhan sắc, chống lão hóa
Cách phòng tránh để sốt xuất huyết bao bao giờ ghé thăm
Làm điều này đảm bảo bạn không bị sốt xuất huyết bao bao giờ - hãy lưu lại ngay hôm nay.
Nhiều đại học điều chỉnh chỉ tiêu tuyển sinh
Học viện Tài chính tăng 400 chỉ tiêu xét tuyển dựa vào kết quả thi THPT năm 2017; Học viện Biên phòng tuyển bổ sung 40 chỉ tiêu ngành Luật...
Tuyệt chiêu để làm thịt gà rang muối chuẩn nhất thơm ngon hấp dẫn
Chỉ tuyệt chiêu để làm thịt gà rang muối chuẩn nhất thơm ngon hấp dẫn hơn ngoài hàng ai ăn cũng thích.
Du học Canada và những nỗi cùng cực
Du học Canada và những nỗi cùng cực
Gia đình làm ăn đi xuống nếu phòng khách sai phong thủy
Phòng khách mà để kiểu này gia đình hay bất hòa, luôn có mâu thuẫn, làm ăn ngày càng đi xuống - phải tránh ngay.
Bảo Thanh nói gì về chuyện chồng đi xin lỗi thay sau ồn ào thả thính
Bảo Thanh bức xúc lên tiếng về việc chồng cô đi xin lỗi vợ diễn viên Lâm Minh Thắng.
Thiết kế website

Giấy phép: 09/GP – Bộ Thông tin và Truyền thông , Cục QLPT,TH&TTĐT - Chủ Biên: Bà Nguyễn Hương Lan

Cố vấn: Ông Đỗ Hoàng Du. Phó Chủ Tịch Hội Nghề Công Tác Xã Hội VN - Tiến sĩ Nguyễn Thanh Sơn. Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục - NGƯT. Tiến sĩ Nguyễn Tùng Lâm. Chủ tịch Hội Tâm lý Giáo dục Hà Nội. Tổng thư ký Liên hiệp hội KHKT Hà Nội - Tiến sĩ Phạm Văn Sơn. Tổng biên tập Tạp chí Thiết bị Giáo dục - Tiến sĩ Trần Thị Bích Liễu. Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Giáo dục

Biên tập: Tuệ Vân, Nguyễn Hương, Lương Hoài - Tư vấn tâm lý: Nguyễn Thị Tuyền

Địa chỉ: Tầng 14, tòa nhà CTM, 299 Cầu Giấy, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

Điện thoại: 19006670 - Email: info@camnanggiadinh.com.vn - Quảng cáo: 04. 62 92 69 41

(X) Đóng popup