CẨM NANG GIA ĐÌNH – TRAO GIÁ TRỊ YÊU THƯƠNG

Thứ sáu, 18/10/2019

Báng tráng cuốn chấm mắm me

12/06/2018 03:44

Hãy thử ngay món bánh tráng cuốn đang ‘sốt xình xịch’ trên các diễn đàn nấu ăn trên mạng tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu:

– Bánh tráng
– 300 g thịt lợn
– Tôm
– Mộc nhĩ
– 50 g mẹ
– Cà rốt, củ đậu, hành tây, nửa bắp ngô, hành lá
– Lạc rang, hành phi.

Cách làm:

– Thịt băm nhỏ.

– Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ.

– Ngô bào mỏng, cà rốt, củ đậu, hành tây thái sợi.

– Phi hành thơm, cho thịt vào xào, tiếp theo cho mộc nhĩ, nêm gia vị gồm dầu hào, đường, hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

– Cho tiếp củ đậu, cà rốt, ngô, hành tây vào xào chín rồi tắt bếp, thêm hành lá, tiêu cho thơm, để nguội.

– Cách làm nước mắm me:

+ Cho me vào nước sôi, lọc lấy nước cốt.

+ Phi tỏi ớt thơm rồi cho nước me vào, nêm 1 thìa canh đường, gần 1/2 thìa canh nước mắm, đun sôi cho hơi keo lại thì tắt bếp.

+ Khi ăn thêm lạc rang, hành phi, ớt tùy thích.

– Cách cuốn bánh tráng:

+ Chọn bánh tráng loại vừa, không quá nhỏ cũng không quá to. Nếu loại to thì cắt làm đôi.

+ Nhúng ướt bánh tráng, trải ra mâm, múc thịt vào dàn ra rồi cuốn lại thành miếng tròn.

– Chấm miếng bánh tráng cuốn vào nước măm me và thưởng thức.

Báng tráng cuốn chấm mắm me - 1

Ngô Tuyết Phượng

Theo Ngôi sao.net

Đọc thêm

lên đầu trang